原料
高粉: 250g， 酵母: 2.5g， 水: 140g， 糖: 8g， 紅麴粉/濃縮斑斕汁: 紅麴粉5g/斑斕汁3滴， 鹽: 4g， 雪糕: 挖一顆球， 黃油: 5g， 糖（糖水用: 50g， 水（糖水用: 1000g
步驟
1後油法揉至拓展階段
2揉好後，分成等份的麵糰，滾圓，接著鬆弛10分鐘。
3擀開麵糰後接著就可以進行整了，整好後放置溫暖處發酵，大約45分鐘。
41000g水加50g糖煮開，發酵好的貝果小心投入糖水中煮，每面煮30秒後撈出瀝干即可
5瀝干後的貝果們可以排好隊進入烤箱了，200度20分鐘。
6出爐後橫著切開，中間還是有個圓的哦（小心燙
7晾涼後，用雪糕勺挖顆雪糕球放在洞口，蓋上貝果蓋子，接著再對摺洞口中間來一刀，墊上油紙就可以開吃了！
小技巧
1.要等貝果完全涼透再夾雪糕哦！不然雪糕會融的。 2.喜歡不同口味的貝果可以自己調整哦，我是做了兩種口味的，分量寫在裡面啦
