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原料
土豆: 2個, 青椒: 1根, 紅辣椒: 1根, 鹽: 適量, 糖: 適量, 雞精: 適量, 蒜瓣: 2瓣, 橄欖油: 適量, 白醋: 適量
步驟
11、土豆用鋼絲球去皮,切薄片再切絲,入碗用水清洗下,再用鹽水浸泡10分鐘以上,在反覆清洗3次,把澱粉完全去除
22、青辣椒、紅辣椒切絲,拍蒜瓣剁碎備用
33、起油鍋4-5成熟,放入土豆絲翻炒,下鹽、糖、雞精、青、紅辣椒絲翻炒,在起鍋時加入蒜瓣兒,和最關鍵的白醋,即可
小技巧
親土豆絲一定要反覆沖洗,還有油不能太熟哦 最後一定要加白醋這樣炒出來的土豆絲透亮又脆