原料
高粉: 440g， 低粉: 60g， 速溶咖啡1包: 15g， 酵母: 6g， 鹽: 6g， 細砂糖: 90g， 牛奶: 280g， 全蛋液: 60g， 黃油: 35g
步驟
1製作前要注意方子的液量比較大，可以自己控制下。或按照方子製作，機揉還好手揉的話就不好再加粉。因為對於量來說已經很足夠一個模具 把鹽、細砂糖、牛奶、蛋液放入盆中
2倒入高低粉及速溶咖啡並灑入酵母，啟動機器攪揉至擴展
3倒入軟化的無鹽黃油繼續攪揉至出膜，進入發酵階段【一發 發酵採用常溫28度下發酵】
4發酵至2到2.5倍大，手指沾麵粉戳一下不塌不回縮即可。拿出排氣揉制
5和正常製作吐司一樣，需要擀成舌型捲起。蓋上保鮮膜醒置10分鐘再擀成型
6進入二發階段 可用烤箱37度發酵，底下加碗熱水發酵至8.5分滿即可準備烤制
7烤箱提前預熱180度 上下火底層烤制40分鐘，期間根據上色情況適時蓋上錫紙以免上色過深【溫度與時間請根據自己烤箱做出調整】
8時間到後扣出冷卻即可
9非常的好吃
10試試很不錯
小技巧
咖啡粉用你所喜歡的，醇咖啡也能做。味道更香
