原料
高筋麵粉: 300克， 細砂糖: 60克， 鹽: 1克， 酵母: 4克， 蛋液: 60克， 清水: 110克， 黃油: 20克
步驟
1高筋粉放入廚師機 鹽和糖對角放 發酵粉放中間
2倒入清水
3啟動廚師機
4廚師機先一檔速度攪拌 加入雞蛋液
5廚師機二檔速度攪拌20分鐘
6加入黃油
7繼續攪拌20分鐘
8拿出放入蛋糕模具發酵 蓋上保鮮膜
9在烤箱中發酵60分鐘 拿出檢查
10整理後三等分 蓋上保鮮膜靜置20分鐘
11麵糰放入吐司盒
12烤箱中繼續二發 時間60分鐘
13發酵九成發 送入烤箱烤制
14烤箱預熱至200度 時間40分鐘烤制
15烤完立即脫模冷卻
16完美的吐司就做好了
