原料
椰漿: 200g， 牛奶: 150g， 魚膠粉: 20g+20g， 細砂糖: 40g， 水: 300g， 黃冰糖: 50g， 淡奶油: 50g， 桂花干或糖桂花: 適量
步驟
1椰汁層：將20g魚膠粉兌水攪拌至透明，放鍋里隔水加熱攪拌成液體狀態備用
2將椰漿，淡奶油和細砂糖隔水加熱至糖溶，再加入第①步的魚膠粉液體
3關火倒入150g 牛奶，攪拌均勻之後就可以倒入盤子裡，放冰箱冷藏30分鐘以上
4桂花糕層：用第①步方法將魚膠粉溶成液體狀態備用
5將50g 黃冰糖和300g水放鍋里隔水加熱至糖溶了，取出加入魚膠粉液體，攪拌至無顆粒，再將已泡過水的桂花加進去，放涼之後就可以倒到椰汁層上面
6冷藏過夜，取出切塊，享受美味
