原料
椰汁糕：: ， 椰漿（產地：泰國）: 1大罐， 羅拔臣魚膠粉: 1包， 冰糖: 適量， 水: 5碗， 桂花糕：: ， 羅拔臣魚膠粉: 1包， 糖桂花: 適量， 冰糖: 適量， 水: 5碗
步驟
1步驟： 1.把魚膠粉倒進大的容器里，加入2碗水，攪拌均勻，倒入鍋中 2.再向鍋里倒入3碗水並加入冰糖，其間不停攪拌，加熱至冰糖溶化 3.把椰漿倒進鍋中至沸騰，關火 4.依次倒入早已準備好的盒子裡，放涼後放進冰箱裡冷藏，大約2個小時後椰汁糕就可以品嘗了
2步驟： 1.把魚膠粉倒進大的容器里，加入2碗水，攪拌均勻，倒入鍋中 2.再向鍋里倒入糖桂花和3碗水並加入冰糖，其間不停攪拌，加熱至冰糖溶化且沸騰，關火 3.依次倒入早已準備好的盒子裡，放涼後放進冰箱裡冷藏，大約2個小時後桂花糕就可以品嘗了
3做椰汁桂花糕的時候，把第一層做好的椰汁糕放冰箱冷藏必須確保椰汁糕已經完全凝固的情況下再加上已經放涼的桂花漿（必須是放涼的，熱的話會使已經凝固的椰汁糕溶化），接著放進冰箱，大約2個小時左右，椰汁桂花糕就可以品嘗了
