蘋果乾 0

原料

蘋果?: 1個切片一盤

步驟

1將蘋果上下兩個底挖掉;

2準備冷淡鹽開水,蘋果切成4等分,案板上留下要切的那份,其餘3份放入鹽水中;

3切掉中間的芯;

4切成約2毫米厚的小片,立即放入淡鹽水中防氧化發褐;

5擺入烘乾盤;

6轉68度5小時,烘乾盤的層數與切片厚薄會影響烘乾時間;(沒帶定時器的烘乾機要多買個定時插頭?,晚上睡覺就無憂啦)

7出爐晾涼裝罐。

小技巧

依機子功率不同烘乾時間有別。

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