原料
蘋果?: 1個切片一盤
步驟
1將蘋果上下兩個底挖掉;
2準備冷淡鹽開水,蘋果切成4等分,案板上留下要切的那份,其餘3份放入鹽水中;
3切掉中間的芯;
4切成約2毫米厚的小片,立即放入淡鹽水中防氧化發褐;
5擺入烘乾盤;
6轉68度5小時,烘乾盤的層數與切片厚薄會影響烘乾時間;(沒帶定時器的烘乾機要多買個定時插頭?,晚上睡覺就無憂啦)
7出爐晾涼裝罐。
小技巧
依機子功率不同烘乾時間有別。
蘋果?: 1個切片一盤
1將蘋果上下兩個底挖掉;
2準備冷淡鹽開水,蘋果切成4等分,案板上留下要切的那份,其餘3份放入鹽水中;
3切掉中間的芯;
4切成約2毫米厚的小片,立即放入淡鹽水中防氧化發褐;
5擺入烘乾盤;
6轉68度5小時,烘乾盤的層數與切片厚薄會影響烘乾時間;(沒帶定時器的烘乾機要多買個定時插頭?,晚上睡覺就無憂啦)
7出爐晾涼裝罐。
依機子功率不同烘乾時間有別。