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原料
紫菜: 1張, 麵粉: 750克, 胡蘿蔔: 2根, 鹽: 5克, 糖: 5克, 油: 10克, 豬肉: 500克, 酵母: 3克, 溫水: 200克, 芝麻油: 10克, 香菇: 20朵, 蔥: 5根
步驟
1麵糰加2克酵母,鹽,糖,再加溫水發麵,40分鐘到1個小時之後取出,注意用保鮮袋套住,防止空氣進入影響發酵。
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2準備餡料,事先將餡料炒半熟,加入芝麻油翻炒更香。
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3用擀麵杖擀皮,然後像做包子一樣加入餡料,與包子的差別是紫菜餅的收口在下方。
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4塗一層油,將白芝麻灑在餅上。
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5包好錫紙
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6先預熱5分鐘,然後上下火230度烤20分鐘
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7以上是烤了30分鐘的,餅蓋有點過火了
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8這是烤了20分鐘的餅蓋顏色
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9裡面
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