原料
紫菜: 適量， 三層肉: 適量， 雞蛋: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量， 地瓜粉: 適量， 香菜: 適量， 黃瓜: 適量， 醬油: 適量
步驟
1紫菜洗凈，肉剁爛，黃瓜如果想吃到脆的口感就顆粒狀，雞蛋，香菜可以用蔥代替。
2喜歡的可以放蝦皮。放調味料，攪拌均勻。
3小火煎熟。大火煎脆。可以做丸子狀，也可以餅狀。
4起鍋。
5試吃。?6
6做一個蘿蔔酸搭配完美。蘿蔔挫絲，用鹽浸十五分鐘，出水，用清水洗去鹽，再用涼開水洗一遍，擠干水，加入白糖，永春老醋，不鹹的話可以再加一點鹽。攪拌均勻，浸半個小時爽口的菜頭酸就好了。
小技巧
不加水，紫菜沒有瀝乾洗完有水，有說加稀飯才能成型（丸子狀），因為做的是餅狀沒試。喜歡海蠣的可以直接加海蠣。
