原料
馬斯卡彭奶酪: 250克， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 40克， 咖啡酒: 15克， 牛奶: 25克， 吉利丁: 2片（5克一片）， 手指餅乾: （以下是自己做的方子）， 蛋黃: 2個， 蛋清: 2個， 細砂糖: 蛋黃10克， : 蛋清15克， 低面: 35克， 可可粉: 適量， 淡奶油: 120克
步驟
1將吉利丁放入水中浸泡。
2把蛋黃、牛奶、細砂糖、咖啡酒倒入盆中，在熱水中攪拌，當細砂糖融化後蛋黃液濃稠把盆轉移到涼水中繼續攪打，打至低於手溫即可！
3打發提拉米蘇的靈魂「馬斯卡彭奶酪」
4這時把吉利丁融化成液體倒入蛋黃液中攪拌均勻，在倒入馬斯卡彭中攪拌均勻
5打發淡奶油，打發到8分程度
6淡奶油跟馬斯卡彭糊攪拌均勻，這時提拉米蘇糊就做好了！
7這時不知道大家是用購買的手指餅乾還是自己做的？本人兩種都試過，自己做的手指餅乾的提拉米蘇秒殺買的手指餅乾，所以我還是希望自己做
8步驟很簡單，蛋黃加入細砂糖打到蛋黃變淺，蛋清加細砂糖打發硬性，然後混合後加入低面，在烤盤上擠出長條！放入烤箱中下層170度15分鐘，時間自己掌握，表面金黃色即可
小技巧
超級囉嗦 手指餅乾蘸酒這個要看個人情況，大人吃可以正常做，但是我多數會給小孩子做，所以在方子裡的酒我會減半，然後手指餅乾也不蘸酒，這個要看你們了！ 如果提拉米蘇糊比較稀可以冷藏一會在倒入模具中，此方子如果蛋黃液不稀就不會稀，那樣手指餅乾也不會飄起來！ 在脫模的時候用吹風機的熱風吹吹就可以輕鬆脫模了！
