原料
麵條: 1份, 雞胸肉: 1塊, 雞蛋: 2隻, 榨菜: 半包, 上海小青菜: 若干顆, 油: 適量, 鹽: 適量
步驟
1備料,雞肉撕成條
2雞蛋打散加鹽,平底鍋煎餅,切成條狀備用。技巧:切雞蛋前案板上墊一層保鮮膜,方便快捷
3煎雞蛋的鍋不用洗,直接放入榨菜和雞絲煸炒一下,使之入味
4水開後,青菜洗凈入鍋,再開後放入雞絲榨菜和麵條
5等2分鐘,麵條基本快熟後放入雞蛋條攪拌。
6出鍋前加鹽,這碗面就完成了,湯很鮮美,希望大家喜歡。
小技巧
下青菜時水要比最終用的水稍多,注意湯的鹹淡。另外,如果有雞湯,就更好了!