巷口的手撕雞: ， 陳克明的面: ， 蹦蹦跳的蝦: ， 脆脆黃的筍: ， 七成熟的水煮蛋: ， 紋了十字花的香菇: ， 麻油:
1面下到開水裡煮三分鐘左右，撈起拌麻油。
2香菇、蝦、筍開水燙熟。
3煮香菇的水加入鹽和少許雞油，盛起備用。
4擺盤，倒入熱騰騰的湯水，拍照，開吃。
