翅根: 1斤， 料酒: 少許， 雞精: 少許， 醬油: 少許， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 啤酒: 1大碗， 鹽: 適量， 干辣椒: 適量， 白糖: 適量
11.翅根大概1斤左右夠一盤，將翅根用開水焯一下，濾去白沫。
22.焯過的翅根加入鹽、料酒、雞精、醬油腌制30分鐘入味，啤酒要準備1大碗，蔥蒜姜和紅辣椒備用
33.鍋內放入點點底油，放入翅根，加入蔥蒜姜、辣椒、鹽、白糖、倒入啤酒.小火燉30分鐘収汁即可。
