茴香150克，五花肉100克，麵粉300克，姜蔥、生抽、香油、味精、花椒粉、鹽、澱粉各適量。
1、茴香洗凈，控干水分，切細末。 2、豬肉剁細，姜蔥切細末，加入茴香末。 3、加入花椒粉、鹽、味精、生抽、香油、澱粉攪拌均勻，製成餡料。 4、提前和好面，餳半小時，擀成麵皮。 5、餡料包入麵皮兒，捏成餃子。 6、煮熟後蘸汁食用。也可以蒸著吃。
