鹽: 少許, 鱖魚: 一條, 味精: 適量, 蔥: 適量, 蒸魚油: 少許, 清油: 適量, 葁: 適量
1魚去內臟洗凈,裝盤
2放薑絲,鹽,味精,蒸魚油,清油,一點點水,上鍋蒸
3上汽之後15-20分鐘出鍋,放蔥裝飾