安徽大眾化菜肴。土雞肉質細嫩鮮香；餛飩皮薄肉糯。吃時湯熱味爽，菜香撲鼻，營養豐富，老少皆宜。主料餛飩 土雞調料蔥段 姜 精鹽 白糖 味精 料酒 香菜
1．土雞宰殺，洗凈。 2．取砂罐一個放入土雞、蔥段、姜，燉至雞肉酥爛用調料調味。 3．將餛飩煮熟，放入雞湯中，撒上香菜即可。 注意事項 1．土雞要燉爛，湯汁才潔白鮮香。 2．餛飩要皮薄肉厚，新包的，滋味才爽口。
