原料
米線: 一袋， 鹽: 適量， 蟲草花或者玉米粒: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量， 花生醬: 適量， 香菇: 4朵， 生抽: 適量， 姜粉或薑末: 適量
步驟
1在超市買的，不過這個米線有點容易斷，味道還可以。
2先放入少許姜粉或者薑末煸炒出香味，然後將香菇切丁放入鍋中煸炒，炒至水分蒸發，邊緣成金黃色
3放入適量郫縣豆瓣醬翻炒一分鐘，再放入適量花生醬繼續翻炒，至香菇丁結成團即可出鍋，醬就做好了，放到一邊小碗里
4放適量的水，加入少許蟲草花，或者玉米粒，做湯底，新手可以用香菇(因為家裡還有些玉米就一起放進去了) 水沸騰後放入米線，煮2分鐘
5米線煮好後放倒碗里，如果口味重，可以撒些鹽和適量生抽，把做好的醬放在米線上，美味的小鍋米線就做好啦！開吃^_^
小技巧
1米線不用煮太久，2分鐘左右，用筷子夾一下，嘗嘗是否熟。 2郫縣豆瓣醬根據個人口味，能吃辣的可以多放一點，本身有一點鹹味。 3姜粉或者薑末，是為了能去除菇類的濕寒，本身菇類屬於惰性食物，用姜調節會更健康一些。不用加太多，否則可能太辣影響口感。
