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原料
豬肉: 100g, 土豆: 2000g, 大蔥: 100g, 東北大醬: 2袋
步驟
1肉切絲,大蔥切碎,待用。
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2熱鍋冷油,放肉絲開始煸炒。
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3煸炒肉絲至如圖
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4放入適量的東北大醬,我用的是自產大醬,一塊一袋。
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5放入土豆條,翻炒至土豆條變黃。然後加入清水沒過土豆條為宜。
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6蓋鍋蓋大火燉,待土豆條燉熟,鍋鏟將土豆條搗成泥狀(搗泥時鍋里要有部分湯汁,這樣更好成泥狀)
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7放入事先切好的蔥花,攪拌。
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8duang~美味銷魂土豆泥現身啦!
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小技巧
美味下飯的土豆泥,能多吃兩碗飯,堪稱東北版「飯遭殃」吼吼~(≧▽≦)/~