原料
低筋麵粉: 100克， 黃油: 40克， 蘋果肉丁: 200克， 肉桂粉: 1/2小勺， 雞蛋: 30克， 酸奶: 65克， 紅糖: 30克， 鹽: 1/4小勺
步驟
1蘋果去皮、去核切成小丁，雞蛋打散，所有材料稱重備用
2200g新鮮蘋果丁加2大勺肉桂粉（分量外），1大勺細砂糖（分量外）拌勻
3烤箱120℃,30min，將蘋果丁烤乾
4黃油軟化，加入紅糖和鹽，用打蛋器打發到顏色變淺，體積膨鬆
5逐步少量加入雞蛋液，將雞蛋液和打發的黃油打到完全融合以後
6加酸奶，篩入麵粉、肉桂粉，鹽，用橡皮刮刀翻拌均勻
7加入蘋果丁，並拌勻，擠入模具
8烤箱190℃，烤20min，直麥芬充分膨脹，香味溢出，表面的蘋果丁呈現焦色出爐
