原料
中筋粉: 123g， 雞蛋: 2個， 君度酒: 30g， 蔓越莓干: 40g， 肉桂粉: 3g， 泡打粉: 7g， 無鹽黃油: 80g， 大杏仁敲碎: 45g， 杏仁片: 33g， 細砂糖: 35g， 紅糖: 20g+20g， 香草精: 1/4小匙， 蘋果: 半個切小塊， 鹽: 1小撮， 水: 90g
步驟
1君度酒泡蔓越莓干。無鹽黃油隔水融化。麵粉泡打粉肉桂粉混合過篩。大杏仁敲碎。蘋果半個切小丁。
2融化的黃油放涼至不太熱時，加入雞蛋，手持打蛋器攪勻。
3加入細砂糖、一半的紅糖（20g）、鹽，攪勻。
4泡著酒的蔓越莓乾和酒一起倒入蛋糊中，攪拌均勻。
5加入蘋果丁攪拌均勻。
6倒入第一步準備的粉類混合物、杏仁碎，輕輕攪拌均勻。
7加入麥芬杯中9分滿，撒上杏仁片、紅糖。烤箱180度上下火30分鐘。
小技巧
君度酒可以用朗姆酒代替。香草精沒有可以不加。杏仁可以用核桃仁代替。蔓越莓干可以用其他如藍莓干葡萄乾代替。紅糖可以用黃糖代替，沒有的話表面可以不撒，麵糊里細砂糖增加15g。
