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原料
花椒粉: 調料勺半勺, 鹽: 三勺, 圓白菜: 半顆, 西紅柿: 一個, 尖椒: 一支, 胡蘿蔔: 一支, 青椒: 一隻, 黑木耳: 六顆左右, 雞大胸: 200克, 米飯: 適量
步驟
1備菜:用時半小時 雞胸肉切絲,加少許料酒、醬油、澱粉腌製備用。蔬菜洗凈切絲,西紅柿去皮切小條,木耳泡發切絲。
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2素炒圓白菜:建議用胡麻油(看自家喜好) 熱油放花椒粉,下番茄條炒出水分,至番茄出汁。放入尖椒絲炒至變軟,再放入圓白菜絲。加適量鹽,不停翻炒至圓白菜軟嫩。顛鍋使蔬菜和醬料混合均勻,出鍋。
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3熱油,放入適量胡椒粉,下蔥姜熗鍋。放入雞胸肉絲炒至變色,放入一勺郫縣豆瓣醬。再加入青椒絲,胡蘿蔔絲,木耳絲炒至軟嫩。炒至同時準備糖醋汁和水澱粉。分別倒入鍋中並翻炒即可。
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4擺盤: 米飯鋪底,放入四分之三的魚香肉絲和四分之一的尖椒圓白菜。便當製作完成。
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5養樂多一瓶,自製酸梅湯一杯。按照1:1的比例倒入杯中,酸梅湯養樂多製作完成。
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小技巧
雞胸肉提前腌制一下再炒至才容易入味,酸梅湯冰鎮過後更好喝。養樂多+一切飲料都好喝。大學生要幫助父母分擔家務才不會被嘮叨?