原料
黃油: 80克， 雞蛋: 3個， 細砂糖: 15克， 水: 160克， 鹽: 2克， 低筋麵粉: 100克， 淡奶油: 200克
步驟
1將準備好的黃油塊，水，食鹽，白糖放入小鍋中最小火加熱
2邊加熱邊攪拌
3水快沸騰時加入麵粉，邊倒入邊攪拌，如圖將麵粉燙熟即可關火
4打好雞蛋倒入攪拌好的麵糊中，邊倒入邊攪拌
5麵糊攪拌至如圖粘稠狀即可等待成型備用
6裝進裱花袋和裱花嘴，如圖類似的小堆形狀就行
7進烤箱180度上下管25分鐘，看到上色了就差不多可以出爐了，備用泡芙皮就做好了
8液體奶油打發至凝固狀
9奶油裝進裱花袋用尖細的裱花嘴擠進泡芙自然膨脹開口中，甜美酥香的泡芙就可以開吃啦
小技巧
泡芙皮放溫就可以擠奶油了，別等皮都涼了容易塌陷哦，做好了放保鮮可以保存一周。
