原料
酥皮材料：: ， 黃油: 80克， 糖粉: 55克， 蛋糕粉: 100克， 泡芙材料：: ， 牛奶: 170克， 黃油: 75克， 細砂糖: 1克， 蛋糕粉: 105克， 雞蛋: 3個， 內餡材料：: ， 淡奶油: 適量， 細砂糖: 適量
步驟
1將軟化的黃油和糖粉打發
2然後篩入蛋糕粉
3用刮刀翻拌均勻
4揉成長條狀，放進冰箱冷藏（使其方便切）
5然後開始製作泡芙，將牛奶黃油糖放入奶鍋混合
6加熱到沸騰，篩入蛋糕粉
7快速翻拌到無顆粒狀有點粘鍋底後再關火
8將蛋黃一個個加入麵糊，使其粘稠提起成倒三角即可
9裝入裱花袋，垂直向上提的擠出泡芙
10然後鋪上切好的酥皮
11放入烤箱180度烘烤25分鐘，直到表面呈金黃色即可出爐
12待其冷卻在底部搓個小洞
13擠入奶油即可享用
