青椒: , 雞胸肉: , 榨菜片: , 冰糖: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 澱粉:
1雞胸肉切塊/片,用一點白糖、料酒、生抽和澱粉腌制以下。
2青椒切塊,待用。備好榨菜,自用的是烏江袋裝的榨菜片。
3老抽、生抽(大約1:3)然後加水和澱粉調成芡汁
4鍋內放油(可以放多一點第五步也能用),把青椒爆香,盛出待用。
5雞肉加一大勺拌勻,入鍋炒散,加兩三顆冰糖,融化後加入榨菜片翻炒。
6加入第3步的芡汁
7湯汁收了一些的時候便可加入青椒,拌勻即可,不需加鹽!!!