原料
蛋撻皮: 1， 鹹蛋黃: ¼個， 蓮蓉餡: 十克， 蛋黃液: 少許， 芝麻: 少許
步驟
1蛋撻皮解凍，每個鹹蛋黃切分成四份，因為撻皮不大。如果你的鹹蛋黃小於10克一個，那分成兩份就好。
2包好餡料放入撻皮中
3把撻皮折過來，捏緊口。烤箱中層。帶錫紙180°烤15分鐘，拿出來降溫。
4降溫後把錫紙撕開，刷上蛋黃液，撒上芝麻裝飾，繼續180°烤10-15分鐘，上色滿意即可（如果烤箱溫度偏高，回爐後就不需要烤那麼久，自己觀察一下）
5也叫貝殼酥，哈哈
6餡料可以換成任意自己喜歡的
小技巧
每個烤箱的脾氣不一樣，我用的是長帝，烤制時間僅供參考
