原料
洋蔥半隻、胡蘿蔔兩小根、大米兩杯: ， 羊肋排500克，油鹽適量:
步驟
1胡蘿蔔，洋蔥洗凈，羊肋排剁小塊洗凈
2洋蔥切絲，胡蘿蔔切粗條，羊肉塊冷水下鍋，放料酒薑片適量，大火煮開撈出洗凈瀝干（因為我在內地用的山羊肉所以要去腥去膻，在新疆內蒙用新鮮草原綿羊洗凈即可）
3起油鍋少許油中小火爆炸羊肉，炒至羊肉發白有香味時瀝油備用
4鍋內底油炒洋蔥絲
5洋蔥煸香再加胡蘿蔔條繼續煸炒，加點鹽，讓胡蘿蔔出水。
6胡蘿蔔條炒軟後放入羊肉炒勻
7加開水沒過全部食材即可，加鹽調味，大火燒開轉小火，蓋鍋蓋煮15分鐘。
8壽司米泡水30分鐘瀝水備用，我之前準備食材前就泡上的
9煮好的羊肉蔬菜連湯一起倒入電飯煲中，把大米平鋪上去，湯剛沒到米即可，因為米是泡過的，水切忌太多。我用的菜籽油炒，所以顏色比較黃。花生油，羊油都是可以的。
10啟動燜飯程序燜好即可，嘗一下味道，如果太淡，再加點鹽，攪拌。
11開動啦！！！
