羊肉抓飯 0

原料

羊肉: 300克, 胡蘿蔔: 一根, 洋蔥: 一個, 料酒: 一勺, 鹽: 適量, 大米: 三杯, 土豆: 中等大小一個

步驟

1切成小塊備用。

2切成小塊備用。

3切成小塊備用。

4洗凈浸泡2小時。

5羊腿肉切塊,羊肉涼水放入焯水約2分鐘後用涼水洗凈浸泡,

6將洋蔥煸炒出香味在放入胡蘿蔔一起炒!

7土豆和羊肉最後下鍋炒至土豆表面熟後加入大米

8入米後用大火煮開後翻炒片刻,再改小火燜至十五分鐘即可!

9米飯煮制時滿屋飄香!

小技巧

煮飯的水比平時煮飯要少加一點!這樣的米飯才會一粒一粒晶瑩剔透!

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