原料
米: 2茶碗， 羊肉: 適量， 胡蘿蔔: 3根， 洋蔥: 1個， 鹽: 適量， 孜然粉: 適量
步驟
1羊肉切塊，我用的羊腿，切洋蔥，不需要切太薄。
2胡蘿蔔三根切絲，我用的黃色2根，紅色1根，顏色會好看一點
3鍋內倒油，稍多，油熱了加肉，不用一直翻炒，直到肉變成黃色，加洋蔥，繼續翻炒，當肉色加深，但洋蔥還沒炒糊的時候，加適量鹽，加胡蘿蔔繼續炒，炒胡蘿蔔的過程中，少量少量加點水，可以讓胡蘿蔔變軟。如圖
4胡蘿蔔變軟後加兩碗水，水沸了，加鹽調味，可以稍微咸一點，因為加米之後會中和掉鹹味。之後將洗凈的米倒入鍋內，鋪平，水可能有點多，打開鍋蓋，中火繼續，水會慢慢變少到如圖所示的地步。這時可以加適量孜然，不喜歡也可不加。蓋上鍋蓋，改小火，我用的最小的，燉半小時左右？
5成品如圖。
