原料
雞腿肉: 我用了600g左右， 香菇: 若干， 蔥: 兩小段， 姜: 三片， 紅辣椒: 三個， 八角: 一顆， 生抽: 三湯匙， 老抽: 兩湯匙， 糖: 兩湯匙， 鹽: 一點點， 香菇水: 一碗
步驟
1雞腿肉買回來剁成塊，洗乾淨，瀝干水，一定要聽話瀝干噢
2香菇洗乾淨，倒入溫水泡一個小時左右，我忘拍了，你們自己感受哈，姜切片，蔥切段，三個辣椒，一個八角。
3泡香菇的水不要倒掉，留下一碗兒
4鍋內倒入油，油熱，把雞肉放進去翻炒
5炒至雞肉變色，把蔥，姜，八角，辣椒放進去一起炒
6加生抽，老抽，糖，翻炒均勻
7倒入之前留好的一碗兒香菇水，沒過雞肉多一點點就可以，大火開鍋後，小火燉8分鐘
8放入香菇，加一點點鹽，繼續燉至湯汁收濃就可以出鍋啦
9蹬蹬蹬蹬！開飯啦 盤子擦乾淨，再拍照，這樣有食慾，不許犯懶
小技巧
- 香菇洗乾淨，用溫水泡過的水，一定要留住，香菇水燉出來的雞肉好好吃 2. 鹽不要太早放 3. 可以加自己喜歡的土豆呀，青紅椒等蔬菜，味道也很棒
