原料
低粉: 150克， 黃油: 70克， 白砂糖: 15克， 水: 50克， 低粉: 75克， 黃油: 50克， 黑巧克力: 30克， 黑巧克力: 75克， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 50克， 動物性淡奶油: 30克， 堅果仁: 適量（腰果、大杏仁、夏威夷果）
步驟
1全蛋液中加入白砂糖，隔40度左右的溫水，打發至濃稠狀態
2巧克力和黃油放入碗中，微波溶化
3在打發好的全蛋液中加入完全溶解的黃油巧克力液
4翻拌均勻
5篩入低粉
6翻拌均勻，備用
7用叉子叉些小眼，以防烘焙是鼓起的派皮，室溫靜置鬆弛半個小時
8倒入巧克力布朗尼餡
9表面放上堅果仁（如果是生的，需事先烘焙熟），入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，35分鐘左右。黑巧克力和淡奶油，微波加熱至巧克力完全溶解，攪拌混合均勻，裝入裱花袋，備用；出爐的派放至室溫後，在表面擠上巧克力甘那許線條，即可
