原料
義大利面: 150克， 意面醬: 適量（可以自制，可以買成品）， 熟牛肉: 30-50克， 圓蔥: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 青椒絲: 適量， 火腿條: 適量， 番茄醬: 15克， 黑椒碎: 3-5克， 耗油，鹽等: 適量， 油: 適量
步驟
1先準備好所需材料。
2水開後，把面放入鍋中開始煮。
3因為意面比較干，所以煮的時候會比普通的麵條煮的時間要長一些，要有一點耐心喲。
4大概煮10～12分鐘，可以嘗一點，麵條沒有硬心，就可以了。不同的火候，和不同材質的鍋用的時間也不太一樣，最好還是嘗一嘗。
5煮好後我們把麵條撈出來放在乾淨的清水裡面沖一衝，過一遍水，目的是防止麵條粘在一起，然後再把水倒掉，準備開始炒麵。
6熱鍋放油，等油開了放入胡蘿蔔，洋蔥，翻炒幾下爆一爆香味。
7接下來再繼續放入牛肉，青椒絲再繼續翻炒幾下。
8再把適量的意面醬放入鍋中翻拌勻，炒幾下。
9再加入適量的黑椒碎翻炒幾下，讓食材充分的吸收調料的味道。
10然後我們繼續再把主角意面以及適量的火腿（可省略）放入鍋中炒制。
11如果喜歡番茄醬的味道我們可以適當的放一些番茄醬。
12翻炒幾下後，我們最後再加入一些耗油，鹽等進行適當的調味，如果意面醬夠濃，此步驟可以適當的省略。
13面下鍋後，翻炒幾下，就可以，面不需要炒太長的時間。然後我們就可以裝盤食用了。
14是不是很有食慾呢?
15再來一張近景～
小技巧
意面炒起來很簡單，關鍵是面一定要煮熟，切記不要著急出鍋，煮麵要有一些耐心喲。 另外就是調味，我的意面醬是自己做的，味道自己是比較滿意的，你也可以試試自己做，當然如果懶得做就買現成的比較省事。 蔬菜配料我覺得洋蔥和牛肉是重點，其他的都可以省略不用。
