原料
咖喱醬: ， 雞翅根: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 南果梨: ， 洋蔥: ， 黃油: ， 水:
步驟
1雞翅根剁成小塊，土豆和胡蘿蔔滾刀切小塊，洋蔥切絲，南果梨去皮取半個打泥。
2熱鍋中融化黃油，放洋蔥和翅根煸炒，待雞肉變色後，加入土豆、胡蘿蔔同炒，炒至變色略熟。
3加適量咖喱醬、南果梨肉泥翻炒，讓鍋內食材均勻沾裹醬汁後，倒入沒過食材的水，蓋鍋蓋燜煮。
4燜煮過程中，時不時翻攪鍋內食材，讓其均勻受熱和入味。大約煮20分鐘左右，即可出鍋。
小技巧
1、因個人使用的是某品牌特別調製好的咖喱醬，和市面上一些咖喱粉、咖喱醬口味有些不同，比較柔和，甚至自帶柔軟略甜的奶味，所以沒有加椰奶。一般咖喱請加入適量椰汁椰奶或豆奶。 2、個人使用的咖喱醬也自帶鹹味，所以沒有額外加鹽。其他咖喱使用者請根據個人口味加鹽，以及調入老抽或醬油調色。
