原料
派皮：低筋麵粉: 180克， 派皮：黃油: 70克， 派皮：糖粉: 60克， 派皮：雞蛋: 一個， 派餡：新鮮菠蘿: 400克， 派餡：細砂糖: 65克， 派餡：鹽: 2克， 派餡：黃油: 20克， 派餡：玉米澱粉: 15克， 派餡：水: 30克， 表面刷全蛋液: 適量
步驟
1我們先做派皮，黃油室溫軟化後用打蛋器打至順滑
2倒入糖粉
3打到完全融合，顏色發白就可以了
4分兩次加入打散的蛋液，每次都要攪打融合後再加入下一次
5篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻
6揉成光滑的麵皮，放冰箱冷藏半小時
7我們開始製作菠蘿餡
8菠蘿先切成小塊
9電磁爐開小火不粘鍋里放入黃油
10融化後放入菠蘿，鹽，糖開始翻炒
11水份快乾時菠蘿的香味就出來了，這時候一次性倒進澱粉水，快速進行翻炒
12炒好的菠蘿醬放涼備用
13準備好派盤，今天我們用的花邊的冰箱裡拿出麵糰，取一半的麵糰用兩張油紙把麵皮擀開
14拿起擀好的麵皮放在派皮里，整形
15整形好的皮去掉多餘的邊
16用叉子叉上無數的小眼
17倒進炒好的菠蘿餡鋪平
18將剩餘麵糰用上面的方法擀開，去掉上面的油紙
19用披薩花邊輪刀切成均勻的長條
20開始編織啦
21動作不要太生硬，麵條容易斷
22編好的派去掉多餘的邊邊
23均勻的刷上蛋液，放進預熱好的烤箱烘烤35分鐘左右
24烤好啦，表面金黃，味道棒棒噠！
25開始品嘗啦，好香！
