餛飩皮: 若干， 肉餡: 500g， 紫菜: 少許， 蝦皮: 少許， 鹽: 一點點， 雞精: 少許， 醬油: 少許
1蔥姜蒜末胡椒粉醬油先放入肉餡中，加少量水，用筷子按一個方向攪拌，逐步加水，繼續攪拌。直到肉餡攪拌滑膩。
2左角，下角用筷子點點兒水，上下角對摺，再把左右角對摺。
3成品
4開水下鍋，煮兩開即可。
5碗底放紫菜，蝦皮，鹽，雞精
6可根據個人喜好，自行調配湯料。
