梁實秋的煎餛飩 0

原料

小餛飩:

步驟

1小餛飩備用，現包/冷凍均可，冷凍的不需解凍。

2熱油鍋180℃，放入餛飩，中小火煎約5分鐘，至兩面金黃撈出控油。

3蒸鍋上汽，大火蒸約4分鐘，關火虛蒸1分鐘，出鍋盛盤。

小技巧

網絡菜譜多是生煎，跟餃子湯包做法一樣。炸+蒸的口感很新鮮，偶爾一吃，十分有趣。

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