原料
阿膠: 500克， 冰糖: 250克， 黃酒: 1000克， 核桃: 500克， 紅棗: 500克， 枸杞: 250克， 黑芝麻: 500克， 玫瑰: 若干， 巴旦木杏仁: 250克
步驟
1東阿阿膠用錘子?砸碎，然後用500克黃酒泡上，記得蓋蓋子，以免酒精揮發！最好泡兩三天，阿膠變得軟糯粘稠，這樣阿膠的功效才最好的得以釋放！泡的過程中別忘了偶爾攪拌下。
2紙皮核桃剝仁500克，和田大棗剪成條500克，新疆野生枸杞250克（洗凈晾乾），巴旦木杏仁250克，黑芝麻500克備用。
3黑芝麻核桃仁紅棗條放鍋里干炒一下，炒出香味即可！盛出備用！炒一下，食材會變得更香且不易變質。
4將泡好的黃酒阿膠放鍋里小火熬煮，一定小火，一定時刻攪拌，千萬不要讓阿膠糊掉！再加入500克黃酒和250克冰糖繼續熬煮！熬煮一個小時左右，熬到阿膠粘稠到掛旗狀態！
5然後放入紅棗枸杞核桃仁巴旦木，不停攪拌，很費力！堅持住！攪拌均勻為止！
6然後關火，放入一半炒熟的黑芝麻，繼續攪拌！然後再放入剩下的一半黑芝麻再不停攪拌，這會發現攪拌太費勁了，幾乎攪不動了，別放棄，一定攪拌均勻為止！
7模具或平盤上鋪好足夠厚的保鮮膜！我鋪了六層，在足夠厚的保鮮膜上刷好黃油或食物油，以免粘盤！熬好的阿膠糕趁熱趕緊倒出，然後壓實！靜置幾個小時！
8想吃玫瑰口味的，在最上面撒上食用玫瑰花瓣。
9幾個小時後切成片！大功告成啦！
10棒極啦！
小技巧
自己做的阿膠糕美味營養，但不要多吃，早一片晚一片即可。
