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原料
高粉: 280g, 冷水: 180ml, 奶粉: 6g, 淡奶油: 15g, 鹽: 5g, 砂糖: 8g, 乾酵母: 3g, 蝦、牛肉、蔬菜: 適量, 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1除乾酵母外所有的材料放入SD-P2000麵包機桶,先放乾性材料,再放濕性材料,將乾酵母放入麵包機酵母口,啟動麵包機程序23,揉面發酵45分鐘。
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2松下DS-1000蒸烤箱電腦烹飪程序No.20預熱。麵包機程序完成後,取出麵糰,記得帶上手套,均勻分成兩個麵糰,一個裝入保鮮袋放入冰箱備用,一個加入手粉整形至披薩盤,醒面10分鐘後,用叉子扎眼。
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3醒面完成後放上披薩醬、芝士、肉蝦蔬菜等各種食材,原則是先放醬,然後放葷菜,再放芝士,再放蔬菜,再重複第二遍。
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4放入煎烤盤,送入預熱完成的烤箱二層凸軌烤制15分鐘,出爐前可撒上一些羅勒葉,香噴噴的海陸至尊雙重披薩就出爐啦~
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