原料
淡奶油: 60克， 黑巧克力: 220克， 杏仁香草精: 1/2茶匙
步驟
1將淡奶油與100g巧克力幣隔水加熱（不超過60度），融化成光滑的巧克力醬，加入杏仁香精，攪拌均勻
2將冷卻的巧克力醬用廚師機或者電動打蛋器打至蓬鬆，體積變大，顏色變淺，攪拌有阻力的狀態
3巧克力醬裝入裱花袋，剪小口，在烤盤上擠出心形（擠的不好看也沒關係，後面的步驟會遮蓋這些瑕疵）
4將整形好的巧克力放入冰箱冰凍至硬，必須像磚頭一樣硬，哈哈，大概需要一個小時
5剩下的120g巧克力幣，隔水融化成液態，放涼之後裹在凍硬的心形生巧克力上。這一步要注意快速並且小心，慢的話巧克力很快就變稠，不好裹且表面不光滑平整
6放在通風陰涼處等待表面凝固
7也可以在表面還沒凝固的時候撒一些可可粉，防潮糖粉或者堅果碎做裝飾，我就撒了點海鹽片
8OK，現在你就是松露巧克力達人啦，快向朋友們炫耀炫耀吧
9成品
10成品
11成品
