原料
德芙黑巧克力: 10小塊， 蜂蜜: 適量， 煉乳: 適量， 木薯粉: 與巧克力1:1.5左右， 純凈水: 適量， 立頓紅茶包: 3個， 鮮奶: 與紅茶1:1.5左右， 白砂糖: 半勺
步驟
1準備好三個立頓茶包，等水煮沸。
2在沸水中加入3個茶包，茶味的濃淡會影響到後面奶茶的口感，應該依據個人的喜好添加。沸騰後轉小火，慢慢煮茶，這段時間就可以去做珍珠了。
3取出黑巧克力，加入少許蜂蜜，白砂糖。因為黑巧克力本身有一點苦味，所以可以多加一點甜味。
4把準備好的黑巧克力混合物放入微波爐，選擇解凍模式，一分鐘取出。用勺子攪拌均勻，此時可以嘗試一下甜度。口感過甜不用擔心，因為後面加入水以及木薯粉會淡化此時的甜味。
5在上一步過程後，加入適當比例的木薯粉以及溫水進行攪拌。木薯粉和水的比例自己確認，只要目測可以揉搓成團就可以，沒有固定的配方。木薯粉量大，做出來的珍珠會比較硬，內芯會不容易熟，當然還是根據個人喜好來選擇。
6把混合好的巧克力木薯麵糰放在保鮮膜里，隔著保鮮膜揉勻，顏色均勻之後就可以準備開始製作珍珠了。
7開始把巧克力和木薯粉混合物分成一個個小圓，大小自定，建議直徑在一厘米以內，煮完之後珍珠會稍稍膨脹，並且過大的珍珠不容易煮熟。珍珠搓成團之後，放入鋪好木薯粉乾粉的盆里，搓上一層木薯粉防粘連。
8開始準備奶茶的部分，把溫熱的牛奶加入紅茶裡面攪拌均勻，再加入煉乳，更接近奶茶的口感。如果覺得不夠甜可以加糖，茶味不濃可以提高茶的比例，奶味不濃就提高奶的比例。
9奶茶就準備好啦，放在一邊待用，可以適當加熱。
10把前面準備好的珍珠在水中煮大約20到25分鐘，可以把珍珠撈出來切開看一下芯有沒有熟。熟了以後放入冰水中，可以使得珍珠變得Q彈。從冰水裡撈出珍珠，放入準備好的蜂蜜中，攪拌均勻。
11在奶茶中加入珍珠就大功告成啦 : b
小技巧
珍珠放入鋪好麵粉的盆里，兩手左右同時拿著盤子轉動，可以使得搓出來的珍珠光滑圓潤。
