原料
低筋麵粉: 200g， 黃油: 130g， 細砂糖: 50g， 雞蛋: 一個， 香草精: 2滴
步驟
1黃油室溫軟化以後，倒入細砂糖，攪拌均勻。並將黃油打發至體積膨大，顏色稍微變淺。
2分2次加入混合的雞蛋液，並用打蛋器攪拌均勻。每一次都要等雞蛋和黃油完全混合之後再加下一次。
3在黃油糊里倒入香草精，攪拌均勻。
4低筋麵粉倒入黃油糊里，攪拌均勻。
5將曲奇麵糊放入裱花袋，利用裱花袋擠在烤盤上。烤盤上面可以鋪油紙或者錫紙。
6烤盤預熱，190度烤15分鐘左右。烤的時候最好不要離開，仔細觀察曲奇表面，表面金黃色即可出爐。
