原料
紅豆: 適量， 冰糖: 適量， 清水: 適量
步驟
1紅豆洗乾淨，浸泡在清水裡三個小時左右（時間也不一定卡得很緊，久一點的話煮紅豆會比較好煮）
2泡好的紅豆倒入鍋里，倒入多一點的水，
3大火燒開轉小火，煮到水量稍微減少，顏色變紅，大概半小時不到
4放入冰糖，大火燒開再轉小火，或者一直小火也可以，隔一會兒稍微攪拌一次看看冰糖有沒有化掉
5大概一個小時左右就煮好啦，期間想起來可以看一下，小心溢出來，喜歡紅豆沙的可以不是攪拌壓一下
6我做的是蜜紅豆，所以湯汁不用收的很乾，還剩了半碗紅豆沙湯，冷藏喝，很好喝哦，如果是做豆沙那麼就邊攪拌邊壓豆子直到湯汁收干豆子顆粒壓到較少，畢竟是豆沙嘛
小技巧
蜜紅豆喜歡吃甜的可以多加冰糖或者煮好了拌上白砂糖或者蜂蜜冷藏，吃的時候拿出來，零食或者配麵包做各種甜品都可以哦
