原料
紅豆: 500g， 清水: 1400g， 冰糖: 250g， 蜂蜜或白糖: 50g
步驟
1提前一晚泡發
2大火煮滾
3加入冰糖
4小火鑄鐵鍋一小時沒蓋蓋+23分鐘加蓋…
5出爐加蜂蜜拌勻
小技巧
注意攪拌別粘鍋…糖可以根據自己口味調整…越甜保存時間越久…下次試試不接蓋兒需要多久…煮的軟爛後沒開花就是蜜豆…開花也無所謂…自己看需要什麼樣的狀態隨意…
紅豆: 500g， 清水: 1400g， 冰糖: 250g， 蜂蜜或白糖: 50g
1提前一晚泡發
2大火煮滾
3加入冰糖
4小火鑄鐵鍋一小時沒蓋蓋+23分鐘加蓋…
5出爐加蜂蜜拌勻
注意攪拌別粘鍋…糖可以根據自己口味調整…越甜保存時間越久…下次試試不接蓋兒需要多久…煮的軟爛後沒開花就是蜜豆…開花也無所謂…自己看需要什麼樣的狀態隨意…
