青椒: 一隻， 土豆: 二隻， 鹽: ， 味精: ， 麻油:
1青椒洗凈去蒂去籽，切絲
2土豆洗凈去皮，切絲
3鍋上火加熱，加油，倒入青椒絲煸炒十幾秒鐘，盛出
4余油（不夠可再加一點），倒入土豆絲反覆煸炒至變軟，加適量鹽，味精，倒入青椒絲一起煸炒均勻，淋上麻油盛出
此菜做法簡單，吃口清爽，是適合夏天的一道好菜。
