原料
少許客家梅菜乾（甜味）: ， 白蘿蔔: ， 廣式臘腸: ， 鹽: ， 玉米油:
步驟
1客家梅菜乾少許，水泡開，擠干，切細碎
2白蘿蔔去皮加刨刀刨絲，加少許鹽，腌製片刻，擠干去水。
3廣式臘腸切小丁。
4所有材料混合，與沾米粉混合，加少許鹽玉米油。順一個方向攪拌勻，不能太稀，不能太干。成泥狀比較好。
5倒入平坦大盤內，開水鍋內大火蒸熟，約10分鐘左右。
小技巧
涼後再切塊，這樣易成型。梅菜乾選甜味的，口感好，味道有回甘。擦白蘿蔔絲加少許鹽擠干水，去苦味。根據正宗蘿蔔糕轉型而來，干香菇換成梅乾菜也不錯，值得一試！
