原料
豆腐: 400 g， 栗子: 30 個， 洋蔥: 半個， 蒜: 1瓣， 肉湯: 適量， 生抽、老抽: ， 八角: 1個， 韓國大醬: ， 鹽、胡椒: ， 澱粉:
步驟
1板栗先烤，而不用煮的。個人覺得這樣的板栗更香。但是剝的時候，因為皮是硬的，真的會手疼的。決定烤板栗的親們先有個思想準備。用刀在板栗的一面上劃開一條口
2放入200度的烤箱，10分鐘即可。可以在表面刷層橄欖油。（如果是當零食吃，也可以在表面刷層糖。）
3只要不燙手了就開始剝，冷了就剝不掉那層薄皮了。烤栗子的話缺點在於需要切一刀，而這一刀多少會切刀板栗上去，剝出來的板栗上有刀痕，或者容易斷成兩半
4豆腐切成和板栗差不多大的塊，先過油炸
5表面開始出現金黃的顏色便可以盛出，瀝油
6洋蔥切丁，蒜切片。鍋里給少油，將洋蔥和蒜炒香
7我們燒豆腐，時間不用像肉那麼長，所以可以先炒栗子，這樣栗子會更香
8再下入豆腐，倒入肉湯淹沒差不多2/3的食材
9湯燒開後，加入鹽、生抽、老抽和八角。加入一滿茶勺韓國大醬調味
10最後湯汁煮到差不多時勾芡，撒胡椒，裝盤。可以撒些小蔥和卡宴胡椒來調顏色
