原料
黃瓜: 1根， 水發木耳: 一小碗， 姜: 3片， 白糖: ， 醬油: ， 鹽: ， 水澱粉:
步驟
1黃瓜洗凈切成段，木耳用開水發好，洗凈。
2炒鍋加底油燒熱，下黃瓜段翻炒幾下，斷生後盛出
3鍋中剩下的油燒熱後下薑片煎出香味，將油到處備用
4另起鍋加底油，待油溫6,7成熱時放入一勺糖，快速攪動使糖溶化，然後倒入木耳，加入少許醬油和鹽翻炒
5加少量清水燒一分鐘，最後將盛出的姜油淋入，少許水澱粉勾芡即可出鍋
6將過過油的黃瓜段碼在盤子底部，木耳盛在黃瓜上面。吃的時候可以拌一下
小技巧
熬糖漿的時候油溫不要過熱，小火，否則糖很容易糊掉
