簡介
看同事老買花菇，問了做法以後，自己也做了一個試吃，結果發現非常好！
原料
主材：花菇（就是菌蓋上布滿花紋的那種蘑菇）半斤左右。，輔材：蔥花，薑末。，調料：1.鹽一點點。，2.醬油30mL。，3.醋20ml。，4.白糖一點點（也可以不加），5.水澱粉20ml。，6.雞精一小勺。，7.黑胡椒粉（依個人口味，也可以不加）
步驟
Step1：首先將花菇在淘米水中浸泡10分鐘，為了去除菌蓋下面的泥沙，然後將花菇的菌柄去掉，用小牙刷把菌蓋背面縫隙里的泥沙洗乾淨。 Step2：花菇，斜刀切1-1.5厘米厚的片兒。 Step3：熱鍋，放油20ml左右，待油溫6成左右放蔥花，翻炒幾下，倒入切好的花菇片兒，翻炒1分鐘左右，然後依次放入醬油、醋、50ml左右的水，然後蓋鍋蓋，咕嘟5分鐘。 Step4：水收的還剩三分之一的時候，放薑末，放入一點點的白糖，看花菇都上色了，放入雞精，如果覺得不咸，放一點鹽，根據個人口味，可以放一些黑胡椒粉。 Step5：水澱粉勾芡，出鍋。
小技巧
個人感覺這個菜做起來比較簡單。口感超好的，呵呵~ 花菇要挑那種菌蓋上花多的，為好！
