簡單廣式雙皮奶 0

原料

牛奶: 200cc， 白糖: 25克， 蛋清: 兩個

步驟

1兩個蛋清，牛奶和白糖打發均勻

2用濾網隔一下，這樣蒸出來更滑

3雙皮奶倒入兩個小碗中，用保鮮紙封好，牙籤再上面扎幾個洞。燒一鍋水，水開後下鍋。

4蒸10分鐘，再關火燜10分鐘，等攤涼後放冰箱冷藏，又白又滑的廣式雙皮奶完成了！

小技巧

打發後的要隔去泡沫，或者等泡沫消失了再蒸，這樣才會很滑

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