雙皮奶 0

原料

純牛奶: ， 糖: ， 雞蛋（蛋清）:

步驟

1用蒸鍋或者微波爐加熱牛奶，晾涼後形成奶皮

2緩緩倒出牛奶，保留一層碗底和奶皮（這步我並沒有很成功，但好像也沒有影響結果）

3倒出的牛奶與提前準備好的蛋清和適量白糖打勻（我並沒有像大家那樣慮沫，因為我沒有工具，但好像也沒有影響結果。重點是一定要打勻！否則蛋清會使奶成塊）

4倒回有奶皮的碗里，繼續加熱5-10分鐘

5鐺鐺~可以了~

小技巧

1.形成奶皮過程緩慢一定要耐心等 2.一定要打勻蛋清和牛奶！

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