原料
南美對蝦: 8隻, 雞蛋: 一個, 土豆: 一個, 奶酪: 一塊, 鹽: 2g, 玉米麥片或者麵包糠: 適量
步驟
1大蝦洗凈去頭、蝦線,留下尾巴上的一點點殼,如圖。 用料酒加少許鹽腌制30分鐘。
2土豆切片,蒸熟,加奶酪、鹽抓勻。(戴個一次性手套抓,很均勻,很方便)
3稍微放涼,把土豆泥均勻分成8分,忘記拍圖了。
4取一分土豆泥搓圓,按扁。 把大蝦放進去,捏嚴,可在手心搓搓,裹的均勻點兒。
5裹好的蝦放進蛋液里滾均勻
6把裹完蛋液的大蝦丟進玉米麥片里裹均勻,又忘記拍圖了
7烤箱預熱180度,烤20分鐘。(我的蝦大,裹的土豆泥也多,大家酌情斟酌)
8好吃,健康。